El Posh (del tzotzil pox), es un destilado originario de las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales del estado de Chiapas. Está arraigada a la producción de fermentos del maíz en los pueblos mesoamericanos creando un fuerte vínculo con la cultura maya; su mestizaje comienza hasta la introducción de aparatos destiladores e ingredientes como la caña de azúcar y trigo. El posh se considera una bebida medicinal, ceremonial, festiva y tradicional.
La receta tradicional del posh ha sido transmitida de generación en generación, elaborándose con maíz, caña de azúcar y salvado de trigo. Este proceso artesanal, complejo y requiriendo gran destreza, da como resultado un destilado con una alta calidad logrando una firmeza del 45%.
Para algunas de las comunidades indígenas de Chiapas, este destilado es mucho más que una bebida embriagante, es un símbolo de identidad, un vínculo con sus ancestros y una fuente de energía y conexión espiritual. En cada sorbo se manifiesta la fuerza de la tradición, la sabiduría de la tierra y la profunda conexión con el maíz.
La Innovación de Poxna
La marca Poxna, nace en 2013 y se destaca por su proceso de elaboración meticuloso, seleccionando cuidadosamente ingredientes de alta calidad y realiza la destilación con maestría para conservar los auténticos aromas y sabores del maíz. Cada gota de este destilado es un tributo a la rica herencia cultural de las bebidas espirituosas de Chiapas.
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Además de su calidad excepcional, Poxna ofrece una experiencia sensorial incomparable. Desde el primer sorbo, los consumidores se sumergen en un viaje de sabores exquisitos que reflejan la diversidad y autenticidad de la región.
POXNA, que significa “Casa de Curación” en la lengua indígena Tsolsil, rinde homenaje a la tradición del Posh como medicina para sanar el corazón.
Poxna reinterpreta la tradición del Posh, fusionando los fermentos de maíz con un toque innovador en su destilación y con la más alta calidad, ofreciendo una experiencia sensorial única que conquista paladares.
Poxna cuenta con diferentes personalidades de posh para acercarse a los gustos más exigentes:
Poxna Blanco: La expresión pura del maíz, ideal para quienes buscan el sabor auténtico de la tradición.
Poxna Añejo un ensamble de posh blanco con trigo añejado durante ocho años en roble chiapaneco y americano con una firmeza combinada con notas acarameladas y avainilladas que rescatan aromas florales y frutales.
Poxna de Jamaica: Una mezcla vibrante, fresca y aromática con flores de Jamaica, perfecta para los amantes de los sabores frutales y cítricos; su versatilidad lo hace útil en cocina, mitología, cerveza artesanal y pigmento natural.
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Poxna de Chocolate: Una deliciosa comunión del maíz con el cacao mexicano, ideal para los paladares más golosos en busca de un digestivo o mixer.
Más que una bebida, una experiencia:
Este destilado mexicano invita a los consumidores a embarcarse en un viaje sensorial a través del alma de Chiapas. Cada sorbo de Poxna es una conexión con la cultura, la tradición y la sabiduría de un pueblo comprometido con la producción responsable y sostenible. Sus productos son elaborados con prácticas que respetan el medio ambiente y apoyan a las comunidades locales.
El posh es la bebida perfecta para celebrar la vida, la cultura y la riqueza de Chiapas. Descubre más sobre la rica tradición de Chiapas con POXNA.
Para obtener más información, https://www.poxna.mx/